Siri pastri

Seperti yang dijanji.

Saya dah lama mahu cuba resipi chocolate croissant selepas menonton salah satu episod Nigella Bites di TV. Jadi ini resepi Nigella, dan ia tersangat mudah. Rasa macam nak buat seratus, tapi apakan daya, nanti saya seorang yang kena habiskan, dan masa pun bukannya cukup.

Ok, ada tiga jenis pastri yang akan terhasil dalam entri ini, tapi semua asasnya sama, cuma inti dan rupa saja lain sikit.

Pertama, untuk buat ketiga-tiga jenis pastri (choc croissant, spicy sardine croissant dan pai epal), anda memerlukan instant puff pastry. Sila cari di hypermarket berdekatan. Sila bersyukur ada hypermarket di tempat anda yang ada jual puff pastry, sebab di Bintulu tiada.

1) Mula-mula, thaw kan sekeping instant puff pastry.

2) Untuk choc croissant, potong kepingan besar tadi menjadi lapan segitiga kecil. Kalau mahu croissant yang lebih besar, potong secara diagonal untuk membentuk hanya empat segitiga. Terpulang, asalkan jadi segitiga.

3) Kemudian letakkan bar coklat di bahagian sisi yang paling panjang. Kalau mahu banyak coklat, letak tiga. Asalkan nanti boleh gulung. Kemudian, gulung ke arah bucu segitiga.

4) Dan bengkokkan hujung seperti dalam gambar. Kemudian sapu dengan egg wash (pukul sebiji telur dengan sedikit air) untuk efek yang lebih dramatik apabila masak. Bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius.

5) Tadaa. Ini hasilnya. Maafkan saya kerana gambar kurang mendatangkan nafsu. Kasih perlukan perhatian saya waktu ini. Lighting ke mana, siap ada unnecessary shadow lagi. Haha.

6) Untuk pai epal pula, buat potongan segiempat sama ke atas instant puff pastry tadi untuk membentuk empat kepingan kecil. Kemudian, letak inti epal (masak epal yang dipotong kiub dengan mentega dan gula) dan lekatkan dengan egg wash dan kelimkan dengan hujung garfu. Untuk efek yang sama, sapu dengan egg wash di bahagian atas. Kelarkan sedikit bahagian atas untuk melepaskan wap panas epal dalam pai. Bakar 30 minit pada 180 darjah celcius.

7) Tadaa. Ini ada sedikit tiru pai epal McDonalds. Haha.

Untuk sardine croissant, gantikan inti coklat atau epal dengan sardin. Senang, kan?

Mahu buat cheese croissant? Gantikan dengan keju. Lagi? Mahu daging? Sila sila letak ikut kemahuan hati anda.

Lega sebab dapat juga buat sesuatu guna instant puff pastry. Dah lama saya cari, tapi di Bintulu saya tak jumpa. Mungkin ada, tapi saya tak tahu. Mungkin.

Cubalah, kegemaran saya memang chocolate croissant, sebab saya memang suka coklat. Bila lepas bakar, coklat dalam jadi cair kadang-kadang terkeluar meleleh sikit. Oh nikmat.

Sekian, cubaan menggoda anda untuk mencuba resepi ini. Sampai nanti!